生蠔含的元素有幾種

生蠔是唯一可以生吃的貝類，含有18種氨基酸、肝糖元、B族維生素、牛磺酸和鈣、磷、鐵、鋅等營養成分，中含有多種氨基酸、糖原、大量的活性微量元素及小分子化合物，其殼中含有大量碳酸鈣，因為營養價值很高，還有“天上地下牡蠣獨尊”的讚美詩句。