1、嵊泗貽貝
貽貝俗稱淡菜，也叫海紅(東海夫人)，是一種雙殼類軟體動物，生活在海濱巖石上，在中國沿海廣有分佈。貽貝是大眾化的海鮮品，可蒸、煮食之，營養價值很高，並有一定的藥用價值，素有“海中雞蛋”之稱。
2、舟山大黃魚
大黃魚肉質鮮嫩，營養豐富，有很高的經濟價值，鮮食可紅燒、清燉、生炒、鹽漬等，烹調幾十種風味各異的菜餚，鹹菜大黃魚是舟山人待客的家常菜。
3、舟山竹節蝦
野生的竹節蝦又稱斑節蝦、車蝦，屬甲殼類對蝦族。此蝦體大殼硬，色彩豔麗且呈斑節狀，故而得名。竹節蝦不僅體大肉實，而且肉質白嫩，無比鮮美，乃海產品中的上品。
4、蟹糊
蟹糊是一種營養豐富的水產品，中國人吃蟹糊的歷史，在西周的典籍中就有記載，它的菜色，色澤黃潤，鮮香濃郁，味鹹酸辣。它不僅可以吃，營養價值高
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