準備食材：
洋葱適量，黃豆芽適量，芹菜適量，紅椒適量，五花肉適量，生面條適量
做法：
1、五花肉切成片或者是絲， 洋葱切成絲，切好後抓散，放在盆中。紅椒去籽切成絲，主要用來配色，可以選不辣的來用。 芹菜切成段， 生薑切成絲或者薄片， 大葱白切成葱花。食材全部準備好。
2、熱鍋放油，放入準備好的食材一起翻炒
3、把麪條翻炒至金黃
4、放入適量清水，放入所有食材醬料翻炒
5、蓋上鍋蓋燜幾分鐘，讓其更加的入味，完成後就可以出鍋裝盤了
1、準備食材:手擀麪一把，青菜一顆，火腿腸兩根，雞蛋兩個，老乾媽，生抽老抽，蠔油，葱花。
2、火腿腸切片，葱花切好備用。
3、雞蛋磕入碗中加少許食鹽攪散，加入鍋中煎熟盛出。
4、麪條開水入鍋，水開煮兩分鐘，撈出過涼水備用。
5、鍋熱入油，放入葱花和火腿腸，翻炒至金黃，下入青菜，翻炒到變軟後，倒入麪條。
6、翻炒一下，加入一勺老乾媽，一勺老抽，一勺生抽，一勺陳醋，翻炒均勻。
7、最後放入煎好的雞蛋翻炒均勻即可。
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