南瓜麪條滷子做法大全家常

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食材：濕麪條500克，南瓜300克，芹菜兩棵，五花肉100克，大葱半根，大蒜三瓣，生薑15克，幹辣椒2個，八角2個。

做法：南瓜去皮切成小方塊。芹菜去葉洗淨切成丁。五花肉切小塊。大葱切段，蒜薑切片。

起鍋熱油，把五花肉放入煸炒半分鐘，再把葱薑蒜、八角、幹辣椒放入爆香，倒入南瓜塊、芹菜丁，加適量精鹽、白糖、五香粉、胡椒粉、老抽、料酒，大火翻炒五六下，加入一大碗高湯，燒開後改中火燜燉三分鐘，加入半勺澱粉水、撒上雞精攪拌兩三下關火即成。

冷水燒開，濕麪條放入鍋中，燒開後加三次冷水，再燒開後撈出麪條，澆上拌好的南瓜滷子，即可食用。

南瓜麪條滷子做法大全家常

主料：麪粉500g

輔料：南瓜泥350g，雞蛋1個，鹽4g

做法步驟：

1、麪粉及所有配料加入盆內揉成麪糰，靜至15分鐘

2、 用壓面機壓制成型，為了防粘壓面期間撒上乾麪粉，選擇合適的檔位壓成麪條

3、 壓好的麪條擺盤待用

4、 按你自己的喜愛打個滷子，我做的是香菇肉片的滷子

5、 另起鍋燒開水後下入麪條煮透撈出

6、 煮熟的南瓜麪條碼入碗內

7、 澆上滷子你就可以開吃了，金燦燦的南瓜麪條是不是很有食慾！