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主料: 羊肉100克, 絲瓜150克, 鹹蛋黃1只, 蒜頭10克
輔料: 油(6克), 鹽(6克), 雞粉(3克), 胡椒粉, 生粉適量, 麻油適量生抽適量
步驟:
1、 羊肉洗淨切成片絲瓜去皮切成條狀鹹蛋黃切成粒蒜頭去皮,切成片。
2、 羊肉加入鹽、雞粉、胡椒 粉、油和生粉拌勻,醃製15分鐘入味。
3、 將絲瓜條排放至碟中,鋪上醃好的羊肉片,撒上鹹蛋黃和蒜片。
4、 燒開鍋內的水,放入羊肉絲瓜以大火隔水清蒸10分鐘,取出淋上少許麻油和生抽即可