蓮蓬為什麼是苦的

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蓮蓬為什麼是苦的，因為是蓮心的原因

挑選蓮蓬的時候，先觀察它的顏色。新鮮的蓮蓬呈鮮綠或嫩綠色，這樣的蓮蓬剝出來的蓮子又甜又嫩而已經長老的蓮蓬，顏色多呈黃色或青苔色，這樣的蓮蓬剝出來的蓮子口感是苦的，不建議購買。

      挑選蓮蓬的時候，還要觀察它的大小。蓮蓬不是越大就越好，個頭大的蓮蓬多半是比較老的，剝出的蓮子吃起來會發苦，選個頭小的蓮蓬，這樣的蓮蓬比較嫩、蓮子甜、口感好。

蓮蓬為什麼是苦的

因為蓮心的原因。

蓮蓬在七八月份的時候吃最為鮮嫩，可以當作零食來吃，把蓮蓬剝開會有多個綠色的蓮子，由於它的個兒很小，基本上一口氣可以吃很多。蓮蓬生吃清香甘甜，特別是剛採摘下來的，帶有一股荷葉的清香。

生吃蓮蓬不僅新鮮好吃，營養也會更加豐富，蓮子中含有多種礦物質，對人體有好處。

夏天吃一些蓮蓬可以起到清熱降火、通便解毒的作用，不過蓮蓬子裏面有蓮心，吃的時候最好拿掉，它的味道是苦的，並且是寒性的，要少食。