w4鋒鋼和w18哪個適合做刀

鋒鋼是不能做菜刀的。鋒鋼的牌號為w18cr4，是高速工具鋼。鋒鋼主要用於各種鑽頭、絲錐、銑刀、車刀、各種量規等。經過熱處理後（淬火回火），硬度能達到hrc65度甚至更高。但鋒鋼的韌性太差，做菜刀容易碎，還磨不動。合金鋼種類繁多，有很多做刀的專用合金鋼，如440c，50cr15mov等，都是做刀的絕好合金鋼。但也有太多的合金鋼是不能做刀的。