豇豆冷藏保鮮最佳温度

9-12℃

家用冰箱冷藏室温度一般為2-6℃，豇豆適合貯藏温度為 9-12℃。豇豆貯藏過程中，濕度小易萎蔫，濕度過大易腐爛，長期低於適儲温度會出現冷害，可用保鮮膜包裹、保鮮袋包裝，並在內部用包裝紙包裹，既可保持包裝內適宜濕度，減少萎蔫、鏽病現象發生，又能避免冷害發生。

豆類蔬菜的貯藏温度要求7～10℃、相對濕度85%～90%，豇豆、菜豆低於6℃貯運易發生冷害，高於14℃豆莢則很快纖維化。