1、禮貌熱情地迎接客人,為客人拉開椅子入座,並根據用餐人數順時針擺放相應數量的餐具
2、在點菜前為客人送上迎賓茶,供客人飲用或清洗餐具
3、認真聆聽客人點菜,按正確菜名進行記錄,並在點菜完成後向客人確認
4、上菜時報菜名,按規定進行上菜,如先撤換空盤後上菜等
5、上完菜品後主動告知客人,並輕聲詢問客人是否需要主食
6、買單時使用收銀夾進行結賬,並送客人離開包廂
7、在用餐過程中,需隨時注意桌面上的整潔,菜品難以擺放時,應徵詢客人意見後進行調整。