盒裝鴨血保質期多長時間

因為盒裝的鴨血經過高温蒸煮處理，保質期可達到6個月。且通過增加高温殺菌時間，將鴨血保質期延長至10個月。

在封口的時候，鴨血已經呈現固體狀態。採用了液體封裝凝固工藝，在殺菌車間高温消毒的同時使鴨血凝固，從而杜絕使用添加劑。在121℃的高温下，經過55分鐘時間，可消滅大腸桿菌等絕大多數菌羣。經過高温滅菌的鴨血無需冷藏保存，在常温下即可保存3個月。

盒裝鴨血保質期一至三天。鴨血存放的環境不同，保存的時間也會不一樣。鴨血放在常温存放，可以存放半天至一天的時間，鴨血放在淡鹽水中浸泡或是冰箱冷藏保存，可以存放最多三天的時間。鴨血放在淡鹽水中存放時，需要勤換水，以免鴨血變質。購買後的鴨血最好及時烹飪，不宜放置過久。