熱死的牛能吃嗎

能吃。只要死的時間短，半天以內是可以吃的。如果死亡時間長，加之天熱，就會腐敗，就不能吃了。它的口感和活牛肉是有很大差別的，當然這要吃過了才知道。在購買牛肉時，我們可以從牛肉的色澤、質感、光澤度、血液情況和刀口紋理等方面進行辨別。

色澤：死牛肉肌肉是暗紅色或者是黑紅色的，淋巴結紅腫且呈暗紅或紫紅色。