豬肉的吸水率公式

吸水率計算公式是W=(B-G)/G×100%。式中W為吸水率，以百分率表示之，G為試樣乾燥後的重量，以公克為單位，B 為試樣飽含水分以後的重量，以公克為單位。吸水率表示物體在正常大氣壓下吸水程度的物理量，用百分率來表示，材料在水中能吸收水分的性質稱為吸水性。

一般陶瓷製品中的氣孔吸附水分的質量多少佔製品質量的百分比叫做它的吸水率。具體計算：吸水率=(m吸水後-m吸水前)/m吸水前×100%。