日本抹茶傳承自中國宋代點茶法,抹茶是將茶葉蒸了之後乾燥弄碎將葉脈等雜物去除,再次用茶臼鑿成粉末狀而成茶。
茶棗是一種專門用於盛放茶末的茶具。一般為木製上漆,是日本抹茶中薄茶器之一。這個名稱由來是中國的“棗”,因形狀跟茶器相似,故稱為“棗”
茶棗是日本茶道中必備茶器,自茶道盛行後誕生了許多著名的塗師,稱為“塗”是因為漆器要一遍一遍地塗,從武野紹歐時代以來,著名的塗師都有明確的紀錄。