袁記雲吞包法技巧

1、用筷子夾適量的肉餡放在餛飩皮上，將餛飩皮的一邊往上卷，再往裏卷一次，捲到餛飩皮的3/4處。

2、用水在餛飩皮的邊角處沾一下，將餛飩皮的兩個角疊加在一起，餛飩完成。

3、將餛飩放到燒開的熱水中，適當攪拌，煮至沸騰後關火靜置，將餛飩盛出放上香菜即可。