原料:豬肉餡、雲吞皮、葱、姜、鹽、生抽、老抽、十三香、蠔油、香油、雞蛋、醋。
做法步驟:
第1步、豬肉餡、葱、姜、十三香、雞蛋、蠔油、生抽、老抽、鹽、香油放入盆中順着一個方向攪拌均勻。
第2步、攪拌均勻後放點清水繼續攪拌,放三次清水就可以了。
第3步、拌好的肉餡。
第4步、雲吞皮。
第5步、取肉餡放在雲吞皮的中間。
第6步、對角折。
第7步、一個雲吞就包好了。
第8步、完成。
第9步、鍋中水開放入雲吞,煮五分鐘左右。
第10步、雞蛋打散倒入鍋中,放醋、生抽、香油、鹽出鍋。