食材:辣椒450g,蒜頭300g,蝦米或小魚乾100g,鹽1-2匙,糖1-2匙,米酒100-200c.c,醬油100-200,香油50-100c.c,沙拉油300c.c
做法
1、辣椒,蒜頭切碎
2、蝦米,小魚乾,黑豆豉幹鍋 小火煸香備用
3、倒入沙拉油,加入蒜末(小火)蝦米,小魚乾,辣椒,豆豉,米酒拌炒5-7分鐘
4、加入調味,香油即可