用料:紅尖椒400g、仔姜2根、肉粒500g、菜籽油適量、豆豉50g、芽菜50g、白糖1勺、味精適量、鹽適量、五香花生適量、紅尖椒400g、仔姜2根、肉粒500g、菜籽油適量、豆豉50g、芽菜50g、白糖1勺、味精適量、鹽適量、五香花生適量
做法
1、油鍋燒熱下肉
2、煸炒至肉粒炒幹水分
3、加入豆豉 芽菜,小火慢炒
4、加入切碎的紅尖椒 仔姜碎,熟花生米
5、至紅尖椒炒熟,加入五香粉,花椒粉,糖,味精,鹽翻炒均勻,裝容器。燒開一定量的菜籽油,晾涼後,倒入肉醬中,油蓋過肉醬,方便保存