尖椒鱔魚大連做法

食材清單

鱔魚 700g 、尖椒 3個 、 花生油 40克 、 生薑 1塊 、 花椒粒 適量 、 大蒜 半個 、 料酒 1勺 、 6月鮮豆瓣醬 2勺 、 蠔油 1勺

做法步驟

1，準備好食材

2，鱔魚洗淨切成片，放入料酒去腥

3，大蒜去皮後切片，生薑切成片，青椒去籽後切塊

4，鍋中放油燒熱，下薑片炒出香味，放花椒粒炸香

5，倒入鱔魚片，大火翻炒

6，炒至變色後，放入蒜片，青椒，豆瓣醬，蠔油

7，炒熟入味後裝盤