四川辣椒肉醬的正宗做法

食材:

五花肉適量、洋葱半個、辣椒2個、甜麪醬1勺、豆瓣醬1勺、蠔油1勺、醬油1勺、糖1勺

四川辣椒肉醬的正宗做法:

1、先來絞肉，五花肉切小塊兒後加點薑末打成肉餡兒

2、再來切半個洋葱，切成小碎丁就行，愛吃辣的再來2個辣椒，也切成碎丁

3、起鍋熱油，我們先把洋葱和辣椒加起來翻炒，炒出香味兒把豬肉加進來

4、炒到肉末發白的時候我們就可以調味兒了，一勺甜麪醬、一勺豆瓣醬、一勺蠔油、一勺醬油，再來一勺糖，翻炒均勻後再加一小碗水蓋上煮一會兒

6、湯汁收完以後關火撒上一把葱花，翻拌均勻後肉醬就做好了。

小貼士

1、做好的肉醬可以放入到冰箱裏面冷藏，當然了要等到放涼後用罐子裝着密封后再放入冰箱

2、加點花生粒或者芝麻吃起來會更香哦。