四川板筋正宗做法

主料：板筋200克。

調料：精鹽、蘇子粉各3克，味精、胡椒粉、孜然粒粉各2克，白糖少許，牛油10克。

做法

1　將板筋洗淨，下入水鍋中煮熟，撈出瀝乾，然後切成塊，用竹籤串好備用。

2　將精鹽、味精、胡椒粉、孜然粒粉、蘇子粉、白糖拌勻成粉料待用。

3　將板筋串放入預熱好的烤箱中，用200℃烘烤5分鐘，取出後刷上牛油，再撒上粉料，然後續烤3分鐘即可。