用鹽水泡3分鐘後開始用清水洗
是鼠李科,枳椇屬枳椇的變種。高大喬木,高可達25米葉互生,厚紙質至紙質,寬卵形、橢圓狀卵形或心形,稀近圓形或寬楔形,邊緣常具整齊淺而鈍的細鋸齒,無毛。聚傘圓錐花序,頂生和腋生,花兩性,花瓣橢圓狀匙形,花盤被柔毛花柱半裂,稀淺裂或深裂,漿果狀核果近球形,果實被疏柔毛,種子暗褐色或黑紫色,6-7月開花,9-10月結果。
要清洗,可以用鹽去清洗。
一定要清洗乾淨,因為剛摘下的拐棗並不乾淨,它可能含有蟲子、泥土和樹枝。此外,在野外生長的一些拐棗還可能會被動物的體液污染,因此,拐棗必須要洗乾淨。