甜麪醬和沙拉醬的區別

甜麪醬是一種經過特殊的發酵加工製作的調味品，含有多種風味物質和營養物，不僅滋味鮮美，而且可以豐富餚營養，增加菜餚可食性。

沙拉醬是植物油，雞蛋黃和釀造醋，再加上調味料和香辛料等調製而成。油類與雞蛋黃經充分攪拌後，發生乳化作用。而少量酷主要起抗菌作用，因而沙拉醬中一般不含防腐劑，可算做一種“綠色食品”。