1、味道不同。甜辣醬的口感主要是甜味的,而琥珀醬的口感會比較香,鹹味淡一點。
2、作用不同。琥珀醬一般被用於炸整雞或是各種油炸的食品上,這樣可以減輕油炸食品的油膩感,甜辣醬可以用於各種美食上,豐富食物口感的同時也可以調節味道。