正常的情況下，煮餃子放速凍前，一定要把它洗乾淨，最好的方法就是用密封保鮮袋把它保鮮起來，這樣速凍的豬腳能夠保證豬腳的新鮮程度，不對，其他食物有串味的，可能是一舉兩得的，當然了，如果條件不允許的話，至少也要把它裝到保鮮袋裏，紮上保鮮袋的口，放冰箱裏速凍比較合適。
豬腳放速凍前要先洗一下，否則豬腳的異味會深入到肉裏，影響食用時的味覺體驗。
豬腳又叫豬蹄、豬手。分前後兩種，前蹄肉多骨少，呈直形，後蹄肉少骨稍多，呈彎形。中醫認為豬蹄性平，味甘鹹，是一種類似熊掌的美味菜餚及治病“良藥”。
豬蹄中含有豐富的膠原蛋白，這是一種由生物大分子組成的膠類物質，是構成肌腱、韌帶及結締組織中最主要的蛋白質成分，具有美容養顏的作用。
豬腳放冰箱裏速凍前，最好先洗一下，因為沒洗前，豬腳有異味，不乾淨，如果速凍了把異味，全部凍在裏面了，時間長了，味就滲進去了
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