答:肚絲湯做成肚絲酸辣湯最吃。因為我們這裏人都喜愛辣食品，把肚絲，千張辣椒等在一起做出一道湯非常美味，受到很多食客們的喜愛。
材料
熟豬肚，木耳，冬筍，薑絲，鹽，料酒，胡椒粉，醬油，雞精，香菜，香油，澱粉
做法
1、豬肚、木耳、冬筍分別切絲
2、鍋內加高湯，放入肚絲、木耳絲、冬筍絲、薑絲、鹽、料酒、醬油、胡椒粉，湯沸，放雞精，用香醋加水澱粉勾芡，撒香菜、淋香油
1個西紅柿切十字花刀，澆熱水後去皮切塊，牛肚、筍乾、金針菇、木耳分別切絲備用
油鍋燒熱，倒入薑絲蒜片+西紅柿，炒出沙
倒適量清水，再把切好的牛肚絲+筍乾絲+金針菇+木耳絲倒進去
調一碗酸辣汁：1勺鹽+1勺白胡椒+1勺生抽+3勺醋+2勺澱粉+半碗清水，攪拌均勻
湯鍋煮開後，淋入調好的酸辣汁+蛋液
出鍋前撒一把葱絲+香菜碎，淋少許香油，暖暖和和~
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