蓮子粥為什麼用銅壺

     蓮子粥大銅壺不僅具有實用功能，更是一件十分精美的工藝品。銅壺上部和下部各有一圈銅飾花紋。壺嘴和壺把的上方鑲飾着一條銅龍。有的銅壺壺嘴飾一大龍頭，壺把就是由一條龍構成。龍鬚、龍爪、龍鱗清晰可辨。龍嘴上伸出的兩根龍鬚尖端有兩個紅絨球，隨着沖茶湯師傅傾壺沖水的動作而顫動不已。

     蓮子粥大銅壺弄出蓮子粥好味道。蓮子粥之所以色香味醇流傳至今，歸根到底就是“選料考究，做工獨特”。 蓮子粥系選用精選大麥浸洗，晾乾，碾碎磨粉過細籮，後炒制而成。並且加上原有的蓮子粥大銅壺的特效，讓蓮子粥的味道更美。