把生花的弄掉,剩下的在鍋裏放色拉油熬一邊。
糟辣椒的製作方法如下:
主料:辣椒500克。
輔料:姜50克、蒜50克、鹽50克、水適量。
1、先把紅線椒去蒂洗淨晾乾。然後將紅線椒加姜蒜剁碎,紅線椒儘量使用飽滿的品種。
2、500克辣椒加50克鹽,適量高度白酒進行拌勻。拌好的辣椒放入無水無油的罈子中。
3、蓋上蓋子,加入適量的壇口水,醃製7天即可食用。