葛仙米不泡直接煮

食材：老母雞一隻，葛仙米100克、瘦肉絲、水粉絲、金針菜、綠豆芽各適量

做法

1、薑汁備用，大葱切段、蒜瓣待用、姜塊適量、枸杞適量。

2、將母雞清洗料理乾淨後加入水和大葱、蒜瓣、姜塊等一起熬煮2-4個小時。

3、當雞肉燉軟以後取出，將食材統統去掉，只留下湯汁備用。

4、開大火下油，之後依次放入肉絲、粉絲、豆芽等爆炒一分鐘起鍋，然後將炒料和葛仙米放入之前的雞湯中，在加入少量薑汁，大火熬煮1個小時左右即可食用。