用鹽水浸透大概一兩天的時間,風乾表面,抹上一層油,每天一次,反覆幾次,就不會裂了。
保持油脂滋潤狀態,經常用來切肉,肉類的油脂能很好地滋潤菜墩,使其不易開裂,或者直接抹上植物油。可以使用其他固件固定住。譬如用鐵絲拴住,或者做個實木邊框外套,這樣都可以有效的防止裂口。
菜墩最好買木頭的最好是園木的,就是從一棵整樹的根部鋸下來的一整塊沒有並縫的,然後用鹽水浸泡十二小時,再把它拿出來上鍋蒸幾個小時