剝殼新鮮板栗的保存最有效方法

風乾法:這種保存剝了皮的板栗能存放很久，方法也不難，直接將剝殼的板栗放在陰涼通風處將其風乾，等到食用的時候拿出來泡一泡即可。

3、冰箱冷藏法:將剝殼的生板栗裝入保鮮袋中，紮緊袋口，速凍進行保存，也可以將其放在冷藏室冷藏。

沙藏法。在陰涼室內或者地窖中，鋪10釐米的濕沙後，1層慄果1層濕沙堆藏，最上覆蓋10釐米以上的沙層，堆高不超過1米。

河沙濕度保持在65%左右 (手握成團，手放散開)為宜，平時視沙的乾燥度及時噴水保濕。

廣西研究所認為，河沙須潔淨，先曬2-3天，加入溶有0.1%託布津的清水5%，堆積厚度約20釐米，每5-7天翻動檢查一次，結合調濕撿出黴壞果，貯藏30天好果率可達86.6%。

該法多在北方運用，因為這些地區在板栗收穫季節地温較低，地温回升也較晚。