雁鴨好吃。
仔水鴨肉質不如洋鴨那般肥厚，一般適合配以各種食材，或燉、或煮、或煲煮成各種各樣的食療湯。白條鴨肉肥而不膩，白嫩噴香，以白切鴨、板鴨、烤鴨等食法為佳。
雁鴨和仔水鴨味道都非常的不錯，豔壓肉比較柴，體型比較大，而仔水鴨個頭比較小，吃起來一口一個鴨腿非常的香特別是紅燒的味道更好
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