原料：
牛肉(裏脊)200克
香菇100克
胡蘿蔔100克
鹽1克
家樂雞粉2克
家樂濃湯寶（牛肉味）1盒
水澱粉2勺
清水適量
白胡椒粉1克
做法：
1
牛肉
2
切條或切丁隨意
3
加入1克鹽
4
加入2克家樂雞粉
5
加入1克白胡椒粉、1勺澱粉、2大勺清水
6
抓勻醃製10分鐘左右
7
胡蘿蔔去皮切細條
8
香菇洗淨
9
切片
10
準備好調料
11
炒鍋加入少許油燒熱，將醃好的牛肉倒入鍋中
12
翻炒至變色後盛出備用
13
將胡蘿蔔和香菇倒入鍋中翻炒
14
至香菇水分完全析出並差不多炒幹
15
加入2小碗清水
16
一小盒家樂濃湯寶
17
燒開，小火略煮幾分鐘
18
待胡蘿蔔煮軟後加入之前炒好的牛肉，煮5分鐘
19
最後，水澱粉勾芡，翻勻關火即可
無論什麼米都要洗乾淨，倒電飯煲裏，把香菇洗淨，焯水，涼水過涼，擠出多餘水分，切丁放到米上面，打上兩個雞蛋，少許食用油，放止胡蘿蔔丁，少許鹽生抽五香粉悶出的飯特別好吃。
1、牛肉切成小丁，撒少許鹽，料酒1小勺，生抽1小勺，再放入1小勺玉米澱粉，用手抓勻，然後靜置醃製15分鐘。
2、新鮮香菇洗淨切片，玉米豌豆胡蘿蔔粒洗淨瀝乾備用。
3、油鍋加熱，倒入牛肉丁大火翻炒1分鐘，至表面發白變熟，然後盛出放入一個小始碗內備用。
4、再將香菇和玉米粒倒入油鍋中翻炒，撒1小勺鹽後翻炒2分鐘，至香菇變軟後關火。
5、盛2碗大米淘洗乾淨後放入鐵釜鍋膽內，加水至相應的刻度線。
6、將炒好的牛肉粒和香菇、玉米粒倒入鍋內，均勻分佈。
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