食材：五花肉100g、香菇50g、胡蘿蔔100g、玉米粒100g、大米200g、蒜15g、生抽10g、老抽8g、雞粉6g、鹽5g、蠔油4g、泡香菇的水50g、葱花15g。
做法：
1、先調一個燜飯醬汁：半碗泡幹香菇的水，加兩勺老抽，一勺蠔油，兩勺生抽，半勺鹽，半勺雞粉/雞精，一勺食用油攪拌均勻備用。
2、鍋裏熱油加蒜片炒香，再放五花肉片，兩面煎到微微焦黃撈出，再放胡蘿蔔塊、玉米粒、香菇片、豆角段翻炒出香味。
3、直接倒進加了大米的電飯煲裏，再鋪上煎好的五花肉片，倒入調好的燜飯醬汁，加水沒過食材，稍微攪拌一下，按煮飯鍵燜煮熟，開蓋攪拌一下撒把葱花就可以了。
1、用料：米、香菇、五花肉、老抽、料酒、鹽、水。
2、淘好的米加少許鹽、老抽提前泡，這樣煮出來的米飯入味又上色。
3、五花肉切塊，用鹽、料酒、老抽醃入味。香菇切丁。
4、泡好的米加水，水的量和平時煮飯的量一樣。上面直接鋪上五花肉和香菇，喜歡味道香濃的加一勺豬油。電飯煲跳到保温後，多燜二十分鐘即可。
米 2小碗 ，生抽 2湯勺 ，鹽 5克 ，白胡椒粉 1小勺 ，五花肉 500克 ，胡蘿蔔 半根
土豆 1個 ，香菇 12朵 ，甜脆包穀 半包
1、米用冷水提前泡20分鐘。
2、做醬汁，兩湯勺生抽，5克鹽，一小勺白胡椒粉。生抽是拓東生抽王。
3、放在一邊備用。
4、五花肉去皮切長條。放在碗內用鹽醃20分鐘。
5、肉條大約和食指一樣粗。
6、把胡蘿蔔，土豆切丁。香菇切十字刀。包穀剝好。備用。
7、米放入電飯鍋備用。
8、五花肉用水熬出豬油炸至金黃。
9、五花肉放入鍋中，加一小碗礦泉水或者是純淨水，用中火燒開，直到把水全部蒸發幹，10.然後用小火翻炒把豬油熬出來，一開始會很乾，繼續不停翻炒，豬油就會出來了。五花肉中的豬油含量比較高，可以慢慢炸至四面焦黃，整體呈現金黃色就可以啦。
11、把各種時蔬丁下鍋和五花肉一起炒，讓蔬菜充分吸收五花肉炸出的豬油，接着放入醬汁翻炒一會兒，加水燉開。
12、把燉開的配菜湯，連湯水一起倒入電飯鍋中，水不夠再加一點，剛剛莫過配菜就可以啦。
13、蓋上鍋蓋，電飯鍋功能調至煲仔飯，按下煮飯鍵。
14、煮飯完成聽到滴的一聲提示音，開蓋後根據個人口味加鹽調味，把整鍋米飯拌勻。
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