不能,因為兩者材質不同,用途不同使用範圍也不同,所以速溶膠粉是不可以替代拉絲粉的。
拉絲粉的主要成份是羥丙基甲基纖維素,做膠的化工原料,也是一種食品添加劑。
速溶膠粉是以天然高分子聚合物為主料,輔以多功能助劑經科學配製而成