葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之間，(酒精度單位一般用%或者°)它主要由葡萄果實中的含糖量決定的。通常，葡萄酒的酒精度介於7度至16.2度之間，因為酒精度一旦超過了16.2度，酵母就停止活動了。雖然葡萄酒的發酵是很複雜的化學反應的過程，但是其中最主要的化學變化是糖在酵母菌的作用下轉化為酒精和二氧化碳，即發酵可簡單表示為：葡萄中的糖份＋酵母菌→酒精＋二氧化碳＋熱量。
因此葡萄的含糖量高，轉化出的酒精度就相應的高，而葡萄本身含糖量低，則轉化出的酒精度就低
三杯葡萄酒多少度
通常來説，葡萄酒的酒精度大都在8%-15%之間，（酒精度單位通常用%或者°）它主要由葡萄果實中的含糖量決議的。那麼紅酒一般多少度呢喝紅酒會不會很快就會醉了呢
葡萄酒的酒精度已經得到了廣泛的標準化，一般位於8.5%-15%（ABV）之間，一些加強型葡萄酒的酒精度則可以高達15%-20%（ABV）。而紅酒是屬於葡萄酒中的一種，所以紅酒的度數也就在8.5%-20%之間了。
不同國家地區的氣候、葡萄品種、年份等因素都會導致葡萄的含糖量乃至紅酒酒精度有所不同。如美國加州和澳大利亞的紅酒通常酒精度會高些，因此我們經常看到美國的紅酒酒精度在13%，澳大利亞的紅酒酒精度數在13.5%，甚至14%像德國等氣候相對寒冷一些的國家則葡萄含糖量較低，從而紅酒酒精度也相對較低。
酒精度過高或過低都會影響紅酒的口味：過高會掩蓋紅酒的天然芳香，過低則導致紅酒口味不足。為了改變紅酒的酒精度，各種技術被應用到紅酒生產過程中，比如葡萄含糖度太高可用“旋轉錐體柱”技術來降低紅酒的酒精度而葡萄含糖太低則通過加糖工藝以提高紅酒的酒精度。
正確飲用量：葡萄酒的度數一般為10°—12°，飲用葡萄酒以200毫升為宜，最多不要超過300毫升。
三杯葡萄酒多少度
酒量不錯。一般幹葡萄酒和半乾葡萄酒的度數都在10到12度左右，飲用一定量的乾紅超過了兩種酶的量，就會出現喝醉的情況。提高酒量的方法可以平時喝一點小酒，慢慢進行培養，不可形成酗酒的情況哦。
一定要在酒前吃點東西啊。這樣可以延緩酒精被身體吸收。不可以在葡萄酒中加雪碧或者是可樂。
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