焯牛肉的水很渾是否新鮮

不是不新鮮，那是血水

原料

more

牛肉 (500g)

胡椒粉 適量

料酒 適量

雞精 適量

鹽 適量

水 適量

油 適量

葱 適量

姜 適量

蒜 適量

小米辣 適量

香菜 適量

生粉 適量

1/牛肉切薄薄的厚片。

2/倒入胡椒粉、料酒、雞精、鹽、生粉和水。

3/抓拌均勻，醃製30分鐘。

4/牛肉下油鍋炒熟。

5/放入葱、姜、蒜、小米辣和香菜。

6/翻炒熟，嫩炒牛肉出鍋即可。