反枝莧（莧菜）：在曲沃當地又叫人情（hang）菜、刺莧菜，是莧科植物反枝莧、綠穗莧、皺果莧、凹頭莧的嫩莖葉。含有豐富的鐵、鈣、胡蘿蔔素和維生素C。 野玉谷菜中沒有草酸，多含的鈣質很容易被人體吸收，而豐富的鐵可以合成細胞中的血紅蛋白，有造血和攜帶氧氣的作用，被譽為“補血菜”
學名叫——反枝莧。這種野菜的確很好吃，每年的夏季開始這種也菜也隨之發芽生長，尤其是雨後的嫩苗，有了雨水的灌溉尤為鮮嫩，口感最佳
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