牛辮子肉是什麼

牛辮子肉是牛馬的尾巴部位。

牛是脊索動物門哺乳綱動物。黃牛從東到西，體型漸小平原地區飼料充足，體型較大山丘地區，地瘠草劣，體型較小。南方黃牛是中國三大類型之一，產於南方各省及長江流域部分地區和雲南、貴州、台灣等省。南方黃牛，體形較矮，肌肉豐滿。具有耐粗、耐熱、行動敏捷、善於爬山、抗焦蟲病等特點。