烤肉用什麼材質鍋合適

烤肉用鐵鍋好吃

選鑄鐵的好。麥飯石盤是有特殊塗層，不是天然材料。

鑄鐵盤選用的材質非常精良，打造出來的盤子非常精細，功能還齊全，什麼都可以做，而且不容易損壞。

鑄鐵盤的優點，由於是精鐵鑄成，雜質少，因此，傳熱比較均勻，不容易出現粘盤現象由於用料好，盤內温度可以達到更高檔次高，表面光滑，清潔工作好做

首先要讓你知道的是生鐵鍋和鑄鐵鍋沒有任何的區別，就是同一種鍋。對於烤肉來説一般都是使用鑄鐵平底鍋，這主要是因為平底鑄鐵鍋鍋底比較厚，非常的耐高温保温性能極好長時間在爐火上不會出現變形，温度也特別的好掌控，這是其它材質的鍋無法相比的。