白扣可以和羊肉一起煮嗎

答案是可以的，白扣比較適合煮羊肉或者熬湯用，像是做手抓一類的羊肉吃法，都可以加幾個白扣，白釦針對羊肉的腥羶味的去除效果很好，同時搭配一個草果皮就可以。

牛羊肉和其它肉類食材有很大不同，因其本身帶有的羶味，所以愛吃牛羊肉的人，無論牛羊肉怎麼做都愛吃，所以個人認為羊肉最好吃的做法無需過多的調料和配菜，用清水煮羊肉加上鹽就非常好吃

您好

一般是不用的。

白扣:學名白豆蔻

[俗名]白扣、蔻仁、豆扣。

[性味]性温，味辛。

[功效]開胃理氣，醒脾消食，屑芳香性調料品烹調用途：作調味料，可去異味，增香辛。用於配製各種滷湯及供製滷豬肉、燒雞之用。亦為“咖喱粉”原料之一。其他作用：有理氣、消食、止嘔的作用。