味極鮮放多了會怎樣

味極鮮是醬油，主要用來炒菜、拌涼菜，時不時吃吃味極鮮是很好的，但長期食用會降低人的抵抗力，減少人體對維生素的吸收，嚴重時還可能引發癌症。所以味極鮮雖美味，但不是好東西，大家應儘量少吃。

此外，長期吃味極鮮還會對人體的骨骼、遺傳系統產生破壞，尤其是經過高温處理的味極鮮，對人體的危害是非常大的，不過只要合理食用，對人體的損害並不大。而一般炒菜會放入味極鮮，也就是説味極鮮都會經過高温，所以味極鮮可吃，但不可長期吃。

危害原因：味極鮮中含有味精、穀氨酸，適量的食用可以幫助腦內蛋白質和糖類的代謝，但長期食用，會對人體的中樞神經系統造成破壞。