竹魷是什麼

   “竹魷”是一種魷魚乾，是最能代表北海海鮮風味的一種海產品，其主要特點是新鮮捕獲的魷魚處理乾淨後，用竹子穿吊起來自然晾曬，加上北海魷魚本身的鹽分較低，這樣經過自然加工的魷魚聞起來有股獨特的香味，味道也好。

   “竹魷”因為是吊曬加工，所以整體不會很平直，並且每條魷魚不管是哪個等級，也不管大小，都會在尾部留下一個穿吊的洞。有些外地魷魚商看到北海魷魚質好價高，為了也賣個好價錢，故意在魷魚尾部穿個洞，但要是仔細分辨，還是有區別的。北海“竹魷”由於是吊曬，它的兩根長鬚保持得很好。