1、幹腐竹1把，蟹子。
2、首先準備好，腐竹，蟹子。
3、然後用開水把腐竹泡開，備用。
4、然後把蟹子清洗乾淨。
5、起鍋燒油，油熱以後倒入葱薑蒜爆香，然後加入蟹子，翻炒一會兒。
6、待蟹子快熟的時候，加入腐竹，然後再倒入一點水，蓋上蓋子燜一會兒就好了。
7、以上就是下蟹子腐竹的家常做法。
主料
腐竹適量，蟹籽適量，鮮魷半個
輔料
油適量，葱薑蒜適量，黃瓜半個，胡蘿蔔1/3個，鹽適量，雞精適量，老抽適量，香油適量料酒適量
步驟
1、腐竹提前泡發好
2、木耳提前泡發，大概4、5朵
3、蟹籽用水洗兩遍，洗掉雜質，用大概多餘4、5倍的水浸泡
4、鮮魷去除內臟筋膜，切成任何自己喜歡的形狀，魷魚須切段
5、用料酒浸泡魷魚，待用
6、黃瓜、胡蘿蔔切成片
7、木耳洗淨去蒂，撕成小朵，用開水焯熟
8、魷魚同樣用開水焯一下，時間不要長，變形就可以撈出
9、葱薑蒜爆香
10、放入切成小段的腐竹，翻炒一會兒
11、放入黃瓜胡蘿蔔翻炒均勻
12、把蟹籽連同水一起倒入
13、放入木耳，一起翻炒
14、等鍋裏的水少掉一部分後，放進魷魚一起炒均勻
15.放鹽、雞精、香油、少許老抽，炒均勻
16.、出鍋
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