梭子蟹燒腐竹的做法

食材：梭子蟹1個，腐竹160克，油適量，生抽1勺，鹽適量

做法：

1，將梭子蟹處理乾淨，放在鍋中，清水煮開

2，腐竹提前用水泡發，切段控水備用

3，將煮熟梭子蟹用剪刀剪開4塊

4，起油鍋，將腐竹放入鍋中

5，放入適量的生抽，適量的清水

6，放入梭子蟹煮開後，放些鹽，葱花即可。

食材：梭子蟹、腐竹、葱、姜、冬筍、料酒、醬油、鹽、糖、蝦子和少量高湯

做法：

1： 將腐竹用開水泡20分鐘，擠幹水分切成段

2： 將梭子蟹放在碗中用清水泡，冬筍洗淨切成片

3：坐鍋點火倒油，油五六成熱時，放入葱、姜煸炒出香味

4：加入料酒、醬油、鹽、糖、蝦子和少量高湯

5：放入腐竹和冬筍用小火燒15分鐘左右，收湯即可。