條子肉底下一般墊梅乾菜,其實肉底下放什麼菜都可以,可以根據自己的口味來加入,我個人比較喜歡加入生菜,我是把條子肉加工熟了之後,拿一個小盤子,上面放上生菜,再把條子肉放上。這樣吃,肉和菜都有了,吃生菜化解油膩而且菜總是脆脆的,口感好。