1、食材：豬肉200g、油適量、鹽適量、白糖適量、花椒大料適量、生抽適量、白菜適量、豆腐適量、粉條適量、葱適量、姜適量。
2、連肥帶瘦的豬肉一塊放鍋裏煮幾分鐘去去血水，撈出後切成片，白菜切大塊。
3、豆腐切成小塊放在窗外成凍豆腐，粉條用温水泡一會。
4、鍋裏倒少量的油，放肉片翻炒，煸炒出油，並且肉片變黃時加入花椒大料葱和姜翻炒。
5、加入適量的糖翻炒，加入適量的生抽使肉片上色，加入清水，燉五分鐘。
6、倒入白菜塊和凍豆腐，加適量的鹽調味，倒入粉條，煮十五分鐘左右即可。
白菜，蒜薑末，紅幹椒，粉條，豬肉，味精，老抽，醋，胡椒粉
做法
1、鍋內放油，待油温少許熱時放蒜姜，辣椒，炒出香味。
2、然後放切好的煮肉片，帶肉煸成白色，倒入老抽，然後放水，可以多放些，把肉莫過，放入粉條（我喜歡直接把乾粉條放入鍋中，這樣即省事，粉條會有股肉香味，也可以把粉條放進開水泡十分鐘，放入鍋中）
3、蓋上鍋蓋燉十分鐘，放鹽、胡椒粉。注意不要把水熬幹，容易糊鍋，鍋裏水少的話可以在倒些。
4、最後放白菜蓋上鍋蓋燉十分鐘左右，倒少
用料
豬肉150克、紅薯粉1小把、白菜3片、葱薑蒜適量、幹辣椒、花椒、八角適量
豬肉燉粉條的做法步驟
步驟 1
五花肉150g，切片 紅薯粉提前泡軟 姜蒜切片，葱切段，幹辣椒花椒適量，八角1個。
步驟 2
白菜葉3片（小的可以4-5片），切段。
步驟 3
鍋中倒入少許底油，小火煎五花肉，煎出油脂，表面金黃微焦，但不用煸炒的太乾。
步驟 4
五花肉煸油脂後，倒入葱薑蒜、幹辣椒花椒八角炒出香味，加入一勺生抽，一勺蠔油，一勺糖，半勺老抽，半勺料酒，一茶匙雞精，少許胡椒粉，肉片上色後，再倒入一大碗熱開水，小火燉煮15分鐘，充分燉出香味，燉好後嚐嚐湯汁的鹹淡，少許鹽調節鹹淡。
步驟 5
另準備一隻砂鍋，用白菜邦鋪在砂鍋底部，再鋪上粉條（這一步主要是為了擺盤好看，其實也可以不用，直接倒在炒鍋裏）
步驟 6
將燜煮好的豬肉及湯汁倒在砂鍋裏，再鋪點白菜葉子。蓋上砂鍋鍋蓋，小火燜煮10分鐘，讓白菜和粉條充分吸收肉香，保留一些湯汁，不要完全煮幹。
步驟 7
出鍋前撒上葱花。
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