魚凍久了能吃嗎

魚不宜存放太久，家用電冰箱的冷藏温度一般為-15℃，最佳冰箱也只能達到-20℃，而水產品，尤其是魚類，在貯藏温度未達到-30℃以下時，魚體組織就會發生脱水或其它變化，如鯽魚長時間冷藏，就容易出現魚體酸敗，肉質發生變化，不可食用。

一般情況下魚放在冰箱冷藏能保存3天左右，而冷凍保存大約能保存90~120天，如果在此期間發現魚已經變質，存在腐臭味，鱗片易脱落，魚肉變成淡黃色等情況，則不能吃。

魚在冰箱中冷凍半年以上，通常不建議食用。魚冷凍保存可減少細菌的繁殖，但是仍然會存在魚的組織分解、營養價值降低的情況，所以魚凍久了，不建議吃了