紅扁豆在長江流域的最佳種植時間為春末夏初,5-7月之間,華北地區種植時間只在6月份,種植紅扁豆需要在土層深厚、排水良好的地方進行,如果土壤的肥力不足,需要給它補充一點農家肥,種子催芽後播到土中,並覆蓋1-2釐米厚的營養土,之後要蓋上一層地膜,加速種子生根發芽。
紅扁豆多數會在5、6月份種植,一般在9月份的時候就會成熟,紅扁豆的豆莢會長得比較飽滿,豆莢的顏色是翠綠的,表面會帶有紫色的小細紋。