nahco3是小蘇打嗎

是的。

碳酸氫鈉為白色晶體，或不透明單斜晶系細微結晶。比重2.15。無臭、無毒、味鹹，可溶於水，微溶於乙醇。25℃時溶於10份水，約18℃時溶於12份水。 

其水溶液因水解而呈微鹼性，常温中性質穩定，受熱易分解，在50℃以上逐漸分解，在270℃時完全失去二氧化碳，在乾燥空氣中無變化，在潮濕空氣中緩慢潮解。 

碳酸氫鈉是小蘇打。碳酸氫鈉它的化學式為NaHCO3，俗稱小蘇打，是白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉，它即是一種工業用化學品，也可以作為食品製作過程中的膨鬆劑。在製作饅頭、油條等食品時，人們常把蘇打粉融水拌入面中，可以增加這些食品的蓬鬆度。