特一級高。
廚師現在有五個等級:
初級(國家職業資格五級)
中級(國家職業資格四級)
高級(國家職業資格三級)
技師(國家職業資格二級)
高級技師(國家職業資格一級)
特級廚師是以前的等級,特三大約相當於現在的技師,特一相當於現在的高級技師。